Ciasto ze słonecznikiem.

Nie dość że smaczne, to jeszcze ładnie wygląda. Ciasto to składa się z 7 warstw, a każda lepsza od drugiej. Jest i bita śmietana, i krówka, i karmelizowany słonecznik, a to wszystko między warstwami ciemnego biszkoptu. Palce lizać!



Ciasto ze słonecznikiem:

Składniki:

(biszkopt)

- 5 jajek

- 1 szkl. cukru pudru

- 2 budynie waniliowe lub śmietankowe

- 1 szkl. mąki

- 2 łyżki kakao

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

(słonecznik)

- 300 g łuskanego słonecznika

- 4 łyzki mleka

- 8 łyżek cukru

- 50 g margaryny

(masa krówkowa)

- masa krówkowa kajmakowa

- 1/3 margaryny (roztopiona, ale po przestudzeniu)

- bita śmietana zmiksowana z serkiem mascarpone

Sposób przygotowania:
1. Ubijamy białka i stopniowo dodajemy do nich cukier, a następnie mieszamy z żółtkami.
2. Do masy dodajemy budynie, mąkę, proszek i kakao.
3. Biszkopt pieczemy w 180°C przez około 40 minut. Przecinamy na pół.
4. Słonecznik, mleko, cukier i margarynę stawiamy na ogniu i mieszamy do zagotowania.
5. Wykładamy na blaszkę i wstawiamy do piekarnika na około 10-15 minut co jakiś czas mieszając.
6. Krówkę mieszamy za pomoca miksera z margaryną.
7. Układamy kolejno: biszkopt, 2/3 masy krówkowej, słonecznik, bitą śmietanę, biszkopt, krówkę i słonecznik.

Poziom trudności: **
Czas przygotowania: ok. 40 min. + 40 min. na pieczenie