Ciasteczka czekoladowe (amaretti scuri)

Wychodzę z założenia, że życie trzeba sobie ułatwiać. Dlatego większość przepisów, z których korzystam jest prosta i jednocześnie smaczna. Dziś podam przepis na naprawdę banalne ciasteczka czekoladowe z migdałami. Mój tata je po prostu uwielbia i często pyta się mnie, kiedy je jeszcze upiekę :)

Czekoladowe ciasteczka z migdałami:

Składniki:

- 2 białka jaja kurzego

- 200g zmielonych migdałów

- 30g kakao

- 175g cukru pudru

- płatki migdałowe (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:
1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200°C i wykładamy blachę papierem do pieczenia.
2. Nieubite białka mieszamy ze zmielonymi migdałami, kakao i cukrem pudrem na jednolitą masę.
3. W misce z zimną wodą moczymy dłonie i formujemy z lepkiej masy małe kulki, które później, układając na blaszce, spłaszczamy. Ręce moczymy, gdy zajdzie taka konieczność.
4. Opcjonalnie możemy posypać ciastka płatkami migdałów.
5. Ciasteczka wkładamy do piekarnika na około 10 minut. Z początku są miękkie, ale w miarę stygnięcia, twardnieją.
Gotowe!

PS: Gdy włożymy ciasteczka do puszki i szczelnie zamkniemy, nie stwardnieją.

Poziom trudności: *
Czas przygotowania: 10 minut + 10 minut na pieczenie

Zdrowe śniadanie (banalne, a jednak)

Co prawda nie jest to ani ciastko, ani babeczka, ale z powodzeniem może być podawane również jako deser. Przygotowanie jest naprawdę proste i nie potrzeba żadnych wyszukanych składników. Osobiście uważam, że najlepiej smakuje na śniadanie. Jest to mieszanka protein i węglowodanów doskonała na dobry początek dnia. Chodzi o jogurt z musli i owocami.

Jogurt na dobry początek dnia:

Składniki:

- jogurt naturalny (250 ml)

- musli (najlepiej nie kupne, tylko przygotowane samemu z otrębów i płatków owsianych, ale inne też się sprawdzi)

- owoce (mają dużo cukru, więc ostrożnie, najbezpieczniej wybrać jagody bądź borówki, ale ja najbardziej lubię truskawki)

- cynamon

Sposób przygotowania:
1. Owoce myjemy i w razie konieczności kroimy. Połowę układamy na dnie miseczki.
2. Zalewamy 1/2 jogurtu, posypujemy musli i cynamonem.
3. Potem kolejna warstwa jogurtu i na wierzch owoce.
Gotowe!

PS: Polecam przezroczystą miseczkę - wtedy dobrze widać warstwy

Poziom trudności: *
Czas przygotowania: 10 minut

+ mój genialny pies, który zawsze towarzyszy mi w kuchni :)

Witam!

Muszę wyjść z psem na spacer, więc napiszę tak w skrócie o czym będzie ten blog. Jak po nazwie można się domyślić, będzie o deserach. Ogólnie o: wypiekach, ciastkach, ciasteczkach, babeczkach, muffinkach i innych takich. Jak wpadnie mi w ręce jakiś przepis z innej kategorii, to z pewnością też dodam.
Mam nadzieje, że Wam się spodoba i do zobaczenia!
PS: Pierwszy post już w weekend!